Fenchelschinken vom Mangalitza Wollschwein, geschnitten

Kurzübersicht

Hergestellt aus der Hüfte des  Wollschweinschinkens ohne Schwarte. Sie erfahren die Charakterausprägung durch das trocken salzen mit Meersalz und den Fenchelsamen. Diese Delikatesse ist mindestens vier Monate luftgetrocknet. Dünn aufgeschnitten ein Genuss.




VPE:   80g, geschnitten  im Aromapack




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Fenchelschinken

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